多年前曾種過芋頭，與以前我們這(zhè)裏種植的芋頭不一樣，芋頭是橢圓形的，兩端差不多大(dà)；而我們這(zhè)裏常種的芋頭是長圓形的，一頭大(dà)一頭尖。人家說這(zhè)是大(dà)芋頭，主要是制芋頭丸用(yòng)的，我們這(zhè)裏種的是小(xiǎo)芋頭，也(yě)稱笨芋頭。

芋頭的種類很(hěn)多，如多子芋，魁芋，多頭芋等，水(shuǐ)田和(hé)旱地都可種植，産量高(gāo)。在電視(shì)劇(jù)紀曉岚中有一個＂荔浦芋頭＂，像個大(dà)地瓜一樣，捏就是魁芋的一種，主要是吃母芋，而我們這(zhè)裏種的芋頭主要是吃子芋，孫芋。

芋頭是以種芋作(zuò)種，素有＂清明(míng)芋頭谷雨姜＂之說，說的就是它們的播種期。芋頭與姜不同，大(dà)姜是促進子姜、孫姜的莖苗生長，增加葉面積，提高(gāo)光合效率，從(cóng)而提高(gāo)産量。而芋頭卻恰恰相反，得把子芋的葉片割掉，或者是向外(wài)側折倒，用(yòng)土培上(shàng)掩埋掉，使子芋不露出地面，抑制子芋抽芽生長，增加大(dà)芋率。一般來(lái)說，芋頭生長期間要進行2-3次的培土，以降低(dī)地溫，促進芋頭的生長發育，提高(gāo)産量。

像我們這(zhè)裏栽培的大(dà)芋頭，現(xiàn)在很(hěn)少有人會(huì)去培土割芽的了(le)。就是在平地上(shàng)按一定的行距開(kāi)溝，溝深10厘米左右，澆透水(shuǐ)，按照一定的株距将種芋頭朝上(shàng)栽牢，然後把兩側的土培向溝内，培成高(gāo)15-20厘米，寬40-50厘米的壟，覆蓋地膜後，再在膜中間撒上(shàng)一層細土，這(zhè)樣可防備烤芽。芋頭出土時(shí)會(huì)是一個錐形，它可以頂破地膜鑽出。膜上(shàng)的這(zhè)層細土一可壓緊地膜利芽鑽出，二可防止高(gāo)溫烤芽。最後我們去地裏再找找沒有頂破地膜而憋在裏面的芽苗，破膜放(fàng)出即可。

芋頭需水(shuǐ)量較多，要持續保持土壤濕潤，直到(dào)收獲爲止。在芋頭的生長期間，可通過葉面噴施多效唑，烯效唑等控旺劑的方式來(lái)控制株高(gāo)，不讓其過度生長，讓營養物質往下(xià)輸送，促進子芋孫芋的膨大(dà)。

在此期間芋頭也(yě)會(huì)有側芽長出，但(dàn)芋頭上(shàng)的露水(shuǐ)太氣人，一旦沾染在淺色的衣服上(shàng)，那是很(hěn)難清洗掉的，弄在手上(shàng)也(yě)很(hěn)難一次性洗幹淨。在淺色的衣服上(shàng)弄上(shàng)芋頭水(shuǐ)，清洗完後都會(huì)留下(xià)淺紅(hóng)色的痕迹，就像是一灘灘的血漬，基本這(zhè)身衣服就廢了(le)。我們一般是用(yòng)控旺劑噴幾遍，也(yě)不去培土，不割芽了(le)，任其生長，最後它們也(yě)大(dà)都幹枯了(le)。

不過總起來(lái)說，芋頭割芽培土是很(hěn)有利的管理(lǐ)方法，可提高(gāo)産量，可增加大(dà)芋率。