1、芋頭爲堿性食品，能(néng)中和(hé)體内積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，産生美(měi)容養顔、烏黑頭發的作(zuò)用(yòng)，還可用(yòng)來(lái)防治胃酸過多症。

2、芋頭豐富的營養價值，能(néng)增強人體的免疫功能(néng)，可作(zuò)爲防治癌瘤的常用(yòng)藥膳主食。在癌症手術或術後放(fàng)療、化療及其康複過程中，有輔助治療的作(zuò)用(yòng)。

3、芋頭含有一種黏液蛋白(bái)，被人體吸收後能(néng)産生免疫球蛋白(bái)，或稱抗體球蛋白(bái)，可提高(gāo)機體的抵抗力。故中醫(yī)認爲芋艿能(néng)解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作(zuò)用(yòng)，可用(yòng)來(lái)防治腫瘤及淋巴結核等病症。

4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理(lǐ)異常，同時(shí)能(néng)增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認爲芋艿可補中益氣。

山芋的功效與作(zuò)用(yòng)禁忌

芋頭是一種菜，同時(shí)在中醫(yī)學上(shàng)還是一味良藥。芋頭功效作(zuò)用(yòng)禁忌是大(dà)家應該熟知(zhī)的。芋頭中碳水(shuǐ)化合物的成分很(hěn)高(gāo)，還有人體所需要的鈣鋅鉀等元素，而且脂肪的含量比較低(dī)，不僅可以用(yòng)來(lái)做菜，而且還可以當做主食使用(yòng)，其中有很(hěn)高(gāo)的氟含量，還能(néng)起到(dào)保護牙齒的作(zuò)用(yòng)。

【芋頭功效作(zuò)用(yòng)禁忌-功效】

1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，其豐富的維生素能(néng)夠激活體内細胞加速新陳代謝(xiè)，有減肥的功效。可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理(lǐ)異常，增進食欲，幫助消化，中醫(yī)認爲芋艿可補中益氣。

2、芋頭性甘辛、性平、有小(xiǎo)毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病症。

3、芋頭爲堿性食品，能(néng)中和(hé)體内積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，産生美(měi)容養顔、烏黑頭發的作(zuò)用(yòng)，還可用(yòng)來(lái)防治胃酸過多症；

4、芋頭中富含蛋白(bái)質、鈣、磷、鐵(tiě)、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙(yān)酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高(gāo)，具有潔齒防齲、護齒的作(zuò)用(yòng)；

5、芋頭含有一種黏液蛋白(bái)，被人體吸收後能(néng)産生免疫球蛋白(bái)，或稱抗體球蛋白(bái)，可提高(gāo)機體的抵抗力。中醫(yī)認爲芋艿能(néng)解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作(zuò)用(yòng)，可用(yòng)來(lái)防治腫瘤及淋巴結核等病症。

6、芋頭豐富的營養價值，能(néng)增強人體的免疫功能(néng)，可作(zuò)爲防治癌瘤的常用(yòng)藥膳主食。在癌症手術或術後放(fàng)療、化療又其康複過程中，有輔助治療的作(zuò)用(yòng)。

【芋頭功效作(zuò)用(yòng)禁忌-禁忌】

1、芋頭質地細軟，有利腸道(dào)吸收，且易有飽足感，很(hěn)适合老(lǎo)年人食用(yòng)。

2、淋巴結腫大(dà)、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其适宜食用(yòng)芋頭。

3、各種癌症患者宜食。

4、适宜慢性習慣性便秘之人食用(yòng)。

5、與大(dà)米煮粥食用(yòng)很(hěn)适宜，既寬腸胃，又令人不饑。

6、忌一次食用(yòng)過多。

7、糖尿病人忌食。

8、忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食用(yòng)。