1 材料與方法
所用(yòng)紅(hóng)芽芋和(hé)香芋初代原始苗由玉山縣大(dà)洋紅(hóng)芽芋種植專業合作(zuò)社于2014年11月提供，采用(yòng)莖尖誘導愈傷分化而成的脫毒組培苗。農(nóng)科所于2015年開(kāi)展繼代培養、生根培養和(hé)組培苗穴盤移栽等規模化擴繁工(gōng)作(zuò)，擴繁總量超過10 000株。
1.1 生産成本調查
2015年8月至2016年5月脫毒組培苗規模化培育各環節的所有實驗耗材、用(yòng)品投入、水(shuǐ)電費等生産成本支出，以期研究芋頭規模化脫毒組培苗的物化成本及其構成。
1.2 擴繁系數調查
脫毒組培苗規模化培育不同時(shí)期的繼代、生根培養、組培苗移栽的擴繁系數進行統計(jì)分析。分别從(cóng)繼代培養、生根培養和(hé)穴盤苗移栽3個環節，選擇具有代表性的5瓶培養基，觀察各環節培養苗的擴繁系數，計(jì)算(suàn)芋頭不同品種、不同培養環節組培苗培養擴繁系數。
1.3 人工(gōng)效率調查
配制培養基的日工(gōng)作(zuò)量，以及紅(hóng)芽芋和(hé)香芋脫毒組培苗規模化擴繁培育2名熟練操作(zuò)人員的接種日工(gōng)作(zuò)量，方法是：分别統計(jì)2名熟練操作(zuò)人員在繼代培養和(hé)生根培養過程連續工(gōng)作(zuò)10 d的組培瓶苗接種量，統計(jì)2個品種，并計(jì)算(suàn)日工(gōng)作(zuò)量平均值。
2 結果與分析
2.1 萬株規模芋頭脫毒組培苗擴繁成本分析
①芋頭組培苗培養基用(yòng)量成本測算(suàn) 由表1可得出，2016年培育9 878株芋頭脫毒組培苗穴盤苗，使用(yòng)繼代增殖培養基992瓶，生根培養基1 040瓶。進一步分析可知(zhī)，生産萬株規模芋頭組培苗所需的繼代苗和(hé)生根苗瓶數，均與芋頭品種的增殖率、生根率、移栽成活率及污染率等指标有關。根據泰州農(nóng)科所現(xiàn)有的生産條件及設備水(shuǐ)平，紅(hóng)芽芋和(hé)香芋組培苗規模化擴繁生根培養的生根率100%，移栽成活率99%，污染率3%以内。
芋頭繼代培養和(hé)生根培養的培養基成本見表2。根據芋頭組織培養的培養基配方對(duì)各種化學試劑用(yòng)量和(hé)費用(yòng)進行計(jì)算(suàn)，各種試劑價格爲市場售價。芋頭繼代培養基配方MS 4.4 g/L+蔗糖30 g/L+TDZ 2.5 mg/L+瓊脂粉6.8 g/L，生根培養基配方MS 4.4 g/L+蔗糖30 g/L+6-BA 0.1 mg/L+NAA 0.5 mg/L+??脂粉6.8 g/L+活性炭
0.2 g/L，繼代培養基藥品款5.278 3元/L，每瓶繼代培養基用(yòng)量80 mL，成本每瓶0.422 26元，生根培養基藥品5.278 6元/L，
每瓶生根培養基用(yòng)量80 mL，成本每瓶0.422 29元。繼代培養和(hé)生根培養培養基試劑成本爲0.422 26元/瓶×992瓶+
0.422 29元/瓶×1 040瓶=858.1元。
②穴盤和(hé)基質成本測算(suàn) 萬株規模芋頭組培苗移栽成爲穴盤苗所需物資列于表3。孔徑2～4 mm的蛭石8袋×7 kg/袋，價格29元/袋，共232元；泥炭1袋×
60 kg/袋，價格170元/袋，共170元；50孔穴盤
（90 g以下(xià)）198個×1.3元/個，共257.4元，合計(jì)共需659.4元。
③水(shuǐ)電費及人工(gōng)費 繼代培養、生根培養、移栽穴盤及清洗瓶子等日常管理(lǐ)過程共用(yòng)水(shuǐ)179 t，每1 t水(shuǐ)3.24元，共580元；組培室和(hé)溫室大(dà)棚共用(yòng)電787 5度（1度=1 kW?h），每度電0.8元，共
6 300元；洗瓶子和(hé)溫室大(dà)棚人工(gōng)費平均爲
80元?人-1?d-1，移栽定額平均400株?人-1?d-1，洗瓶子定額400個?人-1?d-1，人工(gōng)費用(yòng)總共需要2 400元。
④組培苗的成本及其構成測算(suàn) 由表4可知(zhī)，芋頭單株基質苗的成本=（繼代培養基成本418.9元+生根培養基成本439.2元+穴盤基質的成本659.4元+人工(gōng)成本2 400元+水(shuǐ)電費成本6 880元）/總苗數（9 878株）=10 797.5元/ 9 878株=1.093元/株。在污染率3%以内，生根率100%，移栽成活率99%情況下(xià)，規模化擴繁芋頭組培苗成本爲1.093元/株。分析芋頭組培苗擴繁的成本構成可知(zhī)，水(shuǐ)電成本最高(gāo)，占總成本的63.72%；人工(gōng)成本其次，占比22.22%；物資成本占14.06%。
2.2 萬株規模芋頭脫毒組培苗擴繁系數
分析芋組培擴繁系數統計(jì)表（表5）可見，芋繼代培養平均擴繁系數爲3.75，生根培養平均擴繁系數爲1.40；興化龍香芋繼代培養平均擴繁系數爲5.00，生根培養平均擴繁系數爲1.60。芋繼代培養擴繁系數較高(gāo)很(hěn)多，長勢較旺盛，組培苗擴繁效率品種之間存在差異。 2.3 芋頭脫毒組培苗人工(gōng)效率分析
表6結果顯示，2個工(gōng)作(zuò)人員平均每天可配制24 L的培養基，一瓶分裝80 mL，共計(jì)300瓶，1 d高(gāo)壓滅菌2次，上(shàng)午、下(xià)午各一次，可以完成培養基滅菌。2個工(gōng)作(zuò)人員的接種效率爲：泰興香荷芋繼代培養，每日每人平均完成繼代組培苗接種50瓶（每瓶4株），每日每人平均完成生根組培苗接種58瓶（每瓶5株）；興化龍香芋繼代培養，每日每人平均完成繼代組培苗接種75瓶（每瓶4株），每日每人平均完成生根組培瓶苗62瓶（每瓶5株）。同樣操作(zuò)人員在接種紅(hóng)芽芋和(hé)香芋時(shí)的工(gōng)作(zuò)效率差異較大(dà)，是由于泰興香荷芋種苗量低(dī)，平均爲15株/瓶，每瓶種苗可接種3～4瓶，而紅(hóng)芽芋種苗平均爲20株/瓶，每瓶可接種4～5瓶，因此接種香芋的工(gōng)作(zuò)效率更高(gāo)。
3 讨論與結論
3.1 芋頭組培苗培育成本
本研究對(duì)生産萬株規模芋頭組培苗培育的成本構成、擴繁系數、人工(gōng)作(zuò)業效率等進行了(le)初步分析探讨，爲芋頭脫毒組培技術的實際應用(yòng)提供實踐依據。從(cóng)組培苗的成本構成可知(zhī)，水(shuǐ)?費用(yòng)占比最大(dà)，爲63.72%，其次是人工(gōng)成本，占22.22%，最低(dī)的是材料成本，占14.06%。上(shàng)述各項成本預算(suàn)，在瓶苗污染率3%、生根率100%、移栽成活率99%的情況下(xià)，規模化繁殖芋頭組培苗的成本爲1.093元/株（不包括購買初始瓶苗、科技投入、管理(lǐ)人員費用(yòng)）。水(shuǐ)電費占到(dào)單株成本的一半以上(shàng)，這(zhè)可能(néng)是由于組培室使用(yòng)率不高(gāo)所緻，因此根據培育苗量合理(lǐ)配置組培室空(kōng)間，以提高(gāo)電器使用(yòng)效率，是降低(dī)芋頭組培苗成本的最重要途徑。
3.2 芋頭組培苗培育的擴繁系數和(hé)工(gōng)作(zuò)效率
萬株規模的紅(hóng)芽芋脫毒組培苗繼代培養的繁殖系數分别爲3.75和(hé)5.00，這(zhè)與實驗室小(xiǎo)規模實驗資料[4]的繁殖系數5～6有些(xiē)差距，這(zhè)是由于大(dà)規模人工(gōng)繼代培養接種分芽操作(zuò)不可能(néng)嚴格按照2人的标準來(lái)操作(zuò)；萬株規模的泰興香荷芋和(hé)興化龍香芋的脫毒組培苗生根培養的擴繁系數分别爲1.40和(hé)1.60，而實驗結果爲不擴增，這(zhè)可能(néng)是由于規模化培育組培苗時(shí)，生根培養接種作(zuò)業時(shí)存在接種多芽的現(xiàn)象，多芽苗經生根培養後形成了(le)多株組培苗。接種環節是組培苗規模化擴繁的瓶頸，一般每人每個工(gōng)作(zuò)日接種50瓶（300株）左右，接種工(gōng)作(zuò)效率也(yě)與種苗長勢密切相關，因此應盡可能(néng)延長組培苗培育時(shí)間，确保接種室瓶内種苗叢大(dà)、叢芽多，以提高(gāo)人工(gōng)效率。另外(wài)，組培苗規模化生産中必須嚴格控制污染、提高(gāo)繁殖系數及移栽成活率、提高(gāo)勞動生産率，同時(shí)提高(gāo)節能(néng)效益等，以起到(dào)控制規模化育苗成本的作(zuò)用(yòng)。